La mission aziendale

I prodotti utilizzati nei panini de “Il posto di Ste” sono il frutto di un’attenta ricerca, che privilegia l’alta qualità e la salubrità. La selezione dei salumi punta principalmente su quelli ottenuti dalle razze suine autoctone (la mora romagnola, la cinta senese, la nera parmense) e su quelli realizzati in modo artigianale. La scelta dei formaggi è effettuata tra i migliori prodotti caseari nazionali ed esteri. La naturale conseguenza è che i prodotti presenti ne “Il posto di Ste” sono principalmente biologici, DOP e presidi Slow Food.

Citando Il posto di Ste (1)

Sul sito di Trentino Marketing (www.visittrentino.it) dicono de #ilpostodiste a proposito dei migliori #aperitivi in città: 

L POSTO DI STE

Siamo ancora a Trento in zona Largo Carducci, poco distanti dal “Largo della Movida di Trento”. Però questo “Posto” si discosta dalla tipologia di “bar da aperitivo” puro e semplice ed è, per noi, abbastanza unico. Un locale tranquillo, dove poter chiacchierare in una atmosfera molto rilassata con i propri amici, degustando delle vere e proprie prelibatezze locali e sorseggiando il meglio delle proposta trentina e nazionale. Questo locale ha una storia veramente giovane, dato che è stato inaugurato da poco più di un annetto, ma ha subito riscontrato il favore generale dovuto alla sua proposta di grande qualità e, infatti, è stato anche inserito tra i 22 campioni dello street food italiano premiati dal Gambero Rosso.
Telefono: 0461 238093
Largo Giosuè Carducci 55 - Trento

Nasce L'Estivo

Ed ecco che a "Il posto di Ste" si rende onore all'estate. Certo, in questi giorni il caldo ci sta opprimendo, forse troppo. Speriamo tutti nella fine di questa canicola. Che ci molli, visto che non abbiamo il mare a portata di mano!
Per il momento, io mi sono limitato a fare un bel panino, intitolato "L'estivo".
Si compone di mortadella
ricetta classica presidio Slow Food Bonfatti, carciofi alla crudaiola "I contadini", pomodoro perino fresco, menta. Il tutto all'interno delle nuove arrivate: le ciabatte create appositamente per "Il posto di Ste" dal Panificio Laura Marchi: pane a lievitazione naturale realizzato con farine biologiche.
La potenza della menta rinfrescante è da subito ovvia: appena si porta il panino alla bocca, la menta sprigiona le sue caratteristiche di freschezza direttamente nel naso. E con la mortadella ci sta proprio bene!

Corso SVA? Fatto!

La tanto sudata attestazione per lo volgimento dell'attività adesso ce l'ho in saccoccia.
Procediamo con il resto.
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